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1、现代医学研究发现，柚子肉含有丰富的维生素C和类胰岛素成分，因此具有降血糖、降血脂、减肥、美容护肤的功效。经常食用可用于高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病的辅助治疗，对于肥胖，可强身健体，保持年轻。
2、柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、通便等功效。并能促进伤口愈合，对脓毒症有很好的辅助作用。
3、此外，柚子中含有一种生理活性物质——葡萄糖苷，可以降低血液粘度，减少血栓形成，因此对脑血管疾病也有很好的预防作用，如脑血栓、中风等。
4、新鲜的柚子肉是糖尿病患者的理想食物，因为它含有胰岛素样成分。
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